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鸡蛋煮久了蛋黄变黑的危害

鸡蛋煮久了蛋黄变黑会降低鸡蛋的营养价值,而且有可能引起消化不良。
如果鸡蛋在沸水中煮的时间过长(超过10分钟),鸡蛋内部会发生一系列的化学变化。如蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸,经过长时间