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香肠吃多了有什么危害

香肠吃多了容易引起亚硝酸盐中毒,引起口唇、指甲及全身皮肤青紫、呼吸急促、头昏、心悸、嗜睡等症状。
香肠中含有一定量的硝酸盐,对身体本没有什么害处,但若腌制不透,硝酸盐便可在肠道细菌的