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蚕豆是热性还是凉性

蚕豆是平性的。
营养学家指出,蚕豆性平,不温不火,嫩蚕豆可以益气健脾,利湿消肿。另外,它的营养丰富,每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物,还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多